潍坊饼卷菜用的酱料怎么做
更新时间： 2025-09-04 18:18:49
材料：
姜，蒜，洋葱，豆瓣酱，辣酱粉，花椒粉，八角粉，千里香，白糖，胡椒粉，醋，白醋，番茄酱，生粉。
做法步骤：
1、生姜切碎，用油炸到金黄，倒入1斤油烧到7成热加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接着放入洋葱沫，再炸5分钟左右加3斤水加200克豆瓣；
2、水烧开改小火煮10分钟，把生粉加水搅拌后倒入锅中，调好后关火放50克白糖，依据个人口味放入辣椒粉；
3、冷凉后加花椒粉10克，八角粉4克，千里香，胡椒粉各3克，番茄酱，白醋适量。
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