鲫鱼萝卜丝和豆渣可以一起煮吗
更新时间： 2025-09-08 15:24:06
鲫鱼,萝卜丝和豆渣可以一起煮。萝卜鲫鱼汤的做法如下：
用料：活鲫鱼2条重400克左右，白萝卜150克，酒15克，精盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量，猪油60克。
步骤：
1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净备用；
2、萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝备用；
3、葱洗净打成葱结，姜拍松待用；
4、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄；
5、加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中；
6、加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉；
7、用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
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