铁板牛仔骨做法
更新时间： 2025-09-09 08:51:24
1、主料：牛仔骨500g。
2、配料：黄油适量，盐适量，洋葱适量，香葱适量，泰国辣酱适量，红油豆豉适量蒜适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，万字酱油适量，白糖适量。
3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。
4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
6、锅中放油煸香蒜茸。
7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
8、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
11、锅留底油放肉牛仔骨煎。
12、烹入红酒两面煎熟。
13、倒入刚才做好的汁大火翻滚。
14、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
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