豆浆机打的豆浆可以做豆腐脑吗
更新时间： 2025-09-09 09:23:14
豆浆做成豆腐脑是需要葡萄糖酸内酯点化的，豆浆做豆腐脑的过程如下：
1、准备一些干黄豆，浸泡7到8个小时；
2、加入豆浆机中，打出豆浆，并过滤；
3、再将豆浆煮开，并冷却到80摄氏度；
4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯，一般比例是一斤黄豆对应7-9克内酯。用温开水将葡萄糖酸内酯冲开；
5、使用电饭锅保温，将凉到80摄氏度的豆浆倒入锅中，用勺子搅拌，开保温20分钟即可。
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