怎么炒虾仁才会嫩呢

更新时间： 2025-09-10 14:37:22

方法：

1、用干净毛巾搌去虾仁多余的水分，用精盐腌渍一会，再用挤压的方法进一步排出虾仁多余的水分，然后用毛巾搌干水分；

2、加入鸡蛋清和干淀粉反复搅拌，放入少量的色拉油抓拌均匀即可，搅拌过程中，须做到先轻后重、先慢后快，顺着同一个方向进行，并且一定要把虾仁搅拌上劲，上浆时还可加入少许食粉；

3、上浆静置即把浆好的虾仁静置5到10分钟后再滑油，选好油脂，控制油温滑油时，虾仁滑油时宜用三四成油温，首先把浆好的虾仁倒入油锅中，再用筷子顺一个方向划动，至淀粉糊化且虾仁定形后。

标签： 车型销量排名第十第一售出

怎么炒虾仁才会嫩呢相关文章

上一篇：鲁字开头成语谢谢下一篇：怎样让大狗与小狗和睦相处

其他相关资讯

天气预报导航