假鱼胶和真鱼胶的区别

更新时间： 2025-09-09 02:57:15

假鱼胶和真鱼胶区别：纹理上，假鱼胶漂白之后鱼胶表现纹理大部分会消失，真鱼胶纹理是非常清晰的。气味上，真鱼胶一般腥味都很淡，甚至没有腥味，假鱼胶腥味会明显不同，甚至有时会有一股酸臭味。

鱼胶也称鱼肚、花胶，即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质。

鱼胶素有“海洋人参”之誉，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。

鱼胶通常来源于石首鱼，营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

标签： 有没有平年还是闰年

上一篇：蒸馒头怎样不粘屉布? 下一篇：2023年小寒是哪一天 2023年小寒具体时间

其他相关资讯

天气预报导航